Aujourd’hui, vendredi 22 octobre 2021, a lieu le « Champagne Day », soit la journée mondiale du champagne.
Née en 2009 à l’initiative d’un blogueur Californien et formateur en vins, Chris Oggenfus, cette journée a pour but de célébrer le champagne à travers plusieurs évènements dans le Monde. Au fur et à mesure des années, de plus en plus d’amateurs dans le monde participent à ce jour, qui est ainsi devenu l’événement universel des amateurs de Champagne.
Même si cette initiative s’est développée partout dans le monde, le champagne reste une création française et une liqueur de choix au sein de sa gastronomie.
En effet, l’appellation « champagne » provient de sa région d’origine, la Champagne. Et c’est cette région que la team Appuli souhaite mettre en avant aujourd’hui en vous proposant un parcours spécial :
« Champagne Day ! ».
La Champagne est connue dans le monde entier pour la qualité de ses vignobles et de ses caves qui s’étendent sur plus de 30.000 hectares et mobilisent les talents de plusieurs milliers d’exploitants. Ces derniers, qu’ils soient exploitants professionnels ou réunis en coopératives, proposent de faire découvrir leurs exploitations. Ainsi, la Champagne a aussi un patrimoine culturel qui n’attend qu’à être découvert, sans modération.
Pour vous faire découvrir cette région et cette journée, nous vous proposons un parcours en trois temps.
Pour commencer nous vous proposons une découverte de la ville de Troyes. Comme Reims, Troyes est LA ville de référence quand il s’agit de champagne. La ville offre d’abord à voir une fabuleuse collection de maisons à pans de bois qui font sa fierté et qu’elle a orgueilleusement remises au goût du jour en les parant de mille couleurs.
L’eau, sur laquelle la ville fut établie, a elle aussi été replacée au centre du jeu. Les quais de Seine en portent l’éloquent témoignage. Car oui, le fleuve qui baigne Paris traverse d’abord l’ancienne capitale des comtes de Champagne, dont il s’imprègne de l’esprit de modération.
Cité à taille humaine, où l’on est partout près de tout, Troyes passe presque sans transition de la ville à la campagne et prendra plaisir à se laisser découvrir par ses hôtes de passage. Laissez-vous conquérir.
Ensuite, dirigez-vous au cœur de la Côte des Bar, où la Maison Devaux occupe aujourd’hui un Manoir du XVIIIe siècle au cœur d’un parc en bord de Seine. Ce lieu empreint d’histoire est entièrement dédié à l’accueil des visiteurs, clients et amis de la marque : le manoir et sa boutique sont ouverts au public. Un parcours oenotouristique en libre accès, ainsi que des ateliers dégustation gourmands, sportifs, ludiques, instructifs… y sont proposés !
Et enfin, pour terminer la journée, aux marges du bassin parisien s’étend un vaste espace naturel où l’eau, la terre et la forêt se sont alliés pour donner naissance à un territoire singulier : le Parc naturel régional de la Forêt d’Orient. 3 lacs-réservoirs nichés au creux des forêts profondes d’Orient font le bonheur de nombreuses espèces, des habitants du Parc et des amoureux de la nature ! Finissez votre journée par un pique-nique là-bas, au coucher du soleil.
Vous pourrez bientôt retrouver ce parcours sur la nouvelle application participative et thématisée de voyage : Appuli.
En attendant, on se revoit la semaine prochaine pour un nouvel article.
Bzzzzzzzzzzzzzzzzz
Sarah
